업소용수저통, 테이블 서랍형이랑 전기 소독기 중 뭐가 더 편할까
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다. 테이블 서랍형이냐, 입구 소독기냐 그것이 문제임 결론부터 말하겠음. 테이블마다 수저통을 달아서 손님이 직접 꺼내 쓰게 할지(서랍형), 아니면 매장 입구나 셀프바에 전기 소독기를 두고 직접 가져가게 할지(소독기형)에 따라 결정이 갈림. 이건 정하고 시작해야 함 수저통을 고르기 전에 딱 두 가지 기준만 확실히 정하면 됨. 1. 제공 및 설치 방식: 테이블 서랍형 vs 중앙 수저 소독기 손님이 자리에 앉아 바로 꺼내게 할지, 주방 앞이나 셀프바에서 직접 수저를 챙겨가게 할지의 차이임. 테이블 부착형 서랍 수저통: 홀 공간이 협소하여 테이블 위 공간을 최대한 넓게 쓰고 싶고, 손님의 동선 편의성을 높이고 싶을 때 선택함. 전기식 수저 소독기 (중앙형): 개별 테이블마다 수저를 일일이 채워 넣고 닦는 번거로움을 줄이고, 확실한 위생 살균을 손님에게 보여주고 싶을 때 선택함. 2. 소독기 건조 방식: 건식/열풍 vs 자외선 살균 물기가 남아있는 수저를 뽀송하게 말려줄지(열풍), 램프 빛으로 균만 빠르게 죽일지(자외선)의 차이임. 건식 열풍 소독기: 설거지 후 물기가 남아있는 축축한 수저를 수저통에 바로 넣어서 건조까지 한 번에 끝내고 싶을 때 선택함. 소비전력은 약 500W 선으로, 하루 10시간 가동 시 월 전기요금 약 15,000원 수준이라 유지비 부담이 적음. 자외선(UV) 살균 소독기: 이미 물기가 마른 수저를 위생적으로 보관·살균하는 목적이며, 전기세와 제품 본체 가격을 아끼고 싶을 때 선택함. 내 매장이면 이 정도 규모가 맞음 식당 크기와 상황에 따라 알맞은 스펙이 지정되어 있음. 내 상황 필요 스펙 가격대 이유 ...